↓の記事にはたくさんのお見舞いのコメントありがとうございました。
遅くなってしまいましたが、お返事しましたので読んで行ってくださいね^^
そして息子2人の体調もすっかり良くなり、今日は登校していきました。
長男はその日のうち(金曜日)に回復し、
次男は翌日の夜(土曜日)に平熱になりました。
日曜日は病み上がりだったので、家族でのんびり過ごし、
昨日、お友達家族と楽しい行楽に行ってきました。(土曜日、参観日だったので、月曜の昨日は振り替え休日でした)
前から子供達が楽しみにしていたので行けて良かった♪
その様子は続きにちょこっと書きますね^^
最近レアチーズケーキがブームです。(私の中で 笑)
小梅ちゃんのレシピ本からあれとこれ、作りましたよ(*^-^*)
春Vr.
いちごのレアチーズケーキ
もういちごはスーパーに並んでいませんよね^^;
ハイ、これはちょっと前に作ったものです。
多分半月ほど前かな~。
いちごがもう終わりだよ~ってな時に、小粒ながら真っ赤で綺麗ないちごが格安だったので買い、最後のいちごをケーキにして堪能しました♪
レシピ本では15cm型で作るように書かれていましたが、私は18cmセルクルでちょっと低めに仕上げ、
トップにいちごの角切りをちらした、いちごゼリーを流してみました^^
いちごゼリーは、以前にドライ苺を作った時に出たいちごシロップを煮詰めておいたものを使用しましたよ。
相変わらずカットがへたッぴなので、キリッとした断面ではありませんが(^^ゞ
いちご感をたっぷり味わえるおいしいデザートになりました♪
それから先日作ったばかりのフレッシュな笑 初夏Vr.
グレープフルーツのレアチーズケーキ
最近近所にオープンしたスーパーで激安グレープフルーツが売ってた(なんと1個40円っ)ので、ゼリーでも作ろうかな~♪っと買っておいたのです。
材料もほぼ揃ってたので、
蒸し暑い日に食べたい爽やか~なレアチーズケーキにすることに。
前から気になってたんですよね。グレフルたっぷりのレアチーズ(●´艸`)
レアチーズ部分にはルビーの果肉、
トップのゼリーはホワイトの果汁を使用。
土台は合うかな~と思い、勝手に紅茶葉入りのスポンジに変えちゃいました。
う~~~ん♪さわやか~(´▽`*)
グレフル大好きな私はもちろん、
あまりすっぱいもん好きではない夫も、子供達もおいしい~♪って喜んでおかわりしてくれましたd(≧∀≦)b
粒々果肉入りって贅沢感~♪
果肉を取り出したり、果汁を絞ったりと他のに比べて手間はかかるケーキながら、
このおいしさで帳消し~(^m^ )
これまた作ると思います♪
グレフルをオレンジに変えたりなんか、どうかな?
たーのしみ~(*´pq`)むふふ
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いつもありがとう♪
時間があれば続きから・・
昨日、実は実は、こんな時期ですが、イチゴ狩りに行ってきました~♪
露地ものももう最後!だったのですが、探しに探してまだやってるところがやっと一件あったので行って来ることができました^^
前からイチゴ狩りに連れて行きたかったので、本当に良かった!
梅雨入りのニュースも入り、
さらに前日まですごい晴天続きだったのに、いきなり日曜の午後からどんより・・
月曜日には降水確率60%とか・・
こりゃ行けないかも。
と前夜には諦めモードでしたが、
子供達のてるてる坊主の効果か?
はたまた日頃の行いが良いのか?(う~む)
なんとか曇り空ではありますが、降られずにすみました^^
イチゴ狩り
たらふくいちごを食べて満足満足!
ひとり、数を数えながら食べてた次男あーちゃん、
なんと43個食べたそうです(^_^;)
ご近所の仲良し家族(3人の子供みんな同級生)と一緒に行ったので、ワイワイ言いながら楽しく過ごせました。
お友達の車に乗せてもらったので、私は8人分のお弁当を作らせてもらったよ。
あ、仕事のパパの分もだから正しくは9人分^^;
そんなたいしたお弁当ではなかったのだけど、大人数のお弁当作りって結構大変でした。
なのに、
写真撮り忘れたわ・・
でもいちごたくさん食べた後にも関わらず、おいしいおいしい♪って、全て食べてくれたので嬉しかったな^^
イチゴ狩り、とってもいい思い出になったようで、子供達のいい笑顔が見れました♪
また来シーズンも行きたいね(*^-^*)